煎鸡排 家庭煎鸡排（味道不比外面店里差）

“疫情期间，在家窝着，就开始整吃的打发时间了”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

家庭煎鸡排的做法步骤

• 1、鸡胸肉一块，洗净，片成片（我一块片了7片）。

• 2、盘里加入一个鸡蛋，料酒，味精，蚝油。

• 3、戴上一次性手套，把肉抓均匀，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，腌制4小时。

• 4、鸡蛋打散，面粉若干准备好。

• 5、热锅热油大火。

• 6、鸡胸肉铺平，裹一层面粉。

• 7、再鸡蛋液里滚一圈，再裹一层面粉。

• 8、上锅煎。

• 9、煎至两面金黄，散若干椒盐。

• 10、岀锅，切条，装盘。一口下去外酥里嫩，口味胜过店里卖的，美味，面且成本又低。

小窍门

没有电陶炉的可以直接用锅煎，锅的话用中火煎，我电陶炉温度不高，所以直接用了高温。