虾干的做法 虾干怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虾干的做法步骤

• 1、青虾剪去虾枪，冲洗干净。

• 2、煮锅放清水，加入花椒、姜片、小茴香、盐（盐可多放），放入青虾，大火煮开。

• 3、关火后浸泡三十分钟，为了让虾干更入味。

• 4、捞出浸入味的虾，放通风处淋干水分

• 5、码入厚平底锅（我用的是老式饼铛）。

• 6、用最小火慢慢熥干，到虾皮和虾肉有点分离时即可。