酸菜肉末炒小笋的做法 酸菜肉末炒小笋怎么做

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。
无竹使人俗，无肉使人瘦；若要不俗与不瘦，餐餐笋烧肉🤗”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 神级 （难度）

酸菜肉末炒小笋的做法步骤

• 1、水开放入小笋绰水，用清水浸泡去除涩味。

• 2、干锅放入切碎的小笋大火翻炒，炒干水分，盛出来备用。

• 3、酸菜也炒干水分。

• 4、植物油放肉末翻炒变色。

• 5、倒入老抽调色。

• 6、炒出酱香味。

• 7、倒入炒好的小笋。

• 8、加入红辣椒碎。

• 9、放盐调味。

• 10、加入酸菜翻拌均匀。

• 11、放入韭菜段，加适量生抽拌匀即可。

• 12、酸脆可口，最是下饭哦！

小窍门

1、笋要绰水，用清水冲洗浸泡去除涩味！
2、全程大火翻炒。