酸菜黄辣丁的做法 酸菜黄辣丁怎么做

“肉质细腻，开胃驱寒。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜黄辣丁的做法步骤

• 1、黄辣丁清理好，放胡椒粉、盐、料酒、姜、葱腌十分钟左右。

• 2、青、红泡椒切颗。

• 3、猪油烧热、小火，下袋装酸菜鱼底料炒出香味；

• 4、倒入黄辣丁，中火翻炒；

• 5、加入足量开水，烧五分钟左右倒入汤锅。

• 6、油烧至七八成热，下青、红泡椒；

• 7、浇入汤锅即可，先吃鱼、后加热烫或煮菜。