紫荆花酥的做法 紫荆花酥怎么做

“美美的花型，绿豆的香！有没有诱惑到你的味蕾？”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫荆花酥的做法步骤

• 1、把油皮材料中除了猪油全部倒入和面盆用筷子搅匀

• 2、移至揉面垫揉大概十分钟后加入油皮用的猪油继续揉

• 3、揉至面团可以拉出薄膜即可

• 4、收圆盖好保鲜膜

• 5、现在制作油酥：油酥材料和匀即可

• 6、两个面团盖上保鲜膜松弛半小时

• 7、松弛后各自分成四等份

• 8、取一份油皮压扁后包入一份油酥

• 9、像包包子一样包好收口朝下，盖上保鲜膜松弛二十分钟

• 10、松弛后取一份酥皮面团用按扁后用擀面杖擀开

• 11、卷起，全部擀卷好盖上保鲜膜松弛二十分钟

• 12、松弛后取一份油酥卷压扁后竖放

• 13、用擀面杖擀开卷起

• 14、全部擀卷好盖上保鲜膜松弛二十分钟

• 15、松弛后取一份油酥卷用利刀一分为二

• 16、切口朝上

• 17、取一份切好的油酥压扁包入绿豆馅，包好收口朝下

• 18、按扁后用利刀切六刀

• 19、再划十二小刀，记得不切断

• 20、捏一下边缘

• 21、全部整理好放入不粘烤盘

• 22、中心位置点上少许蛋黄液撒点芝麻

• 23、送入上下火180度预热好的烤箱中层，烤制25分钟即可

• 24、成品图