海鲜炒粉丝的做法 海鲜炒粉丝┃威厨艺 海鲜炒粉丝怎么做

“我在外面尝过山珍海味，还是敌不过你为我煮的一碗面。些许小鱿鱼及蛤蜊，配以清爽米粉，即成一碗心意之面。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

海鲜炒粉丝的做法步骤

• 1、米粉干用温水泡软；捞出沥干水份，加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用

• 2、芹菜和胡萝卜处理干净，切成丝；鱿鱼处理干净，切花刀，蛤蜊洗净备用

• 3、锅中放油（稍微多一点儿），倒入蛤蜊和鱿鱼一起煸炒，放些料酒。看到鱿鱼发白卷起，把鱿鱼盛出

• 4、倒入米粉，改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒

• 5、倒入蔬菜丝继续翻炒至米粉干爽

• 6、放一些鸡精调味、鱿鱼卷，翻炒均匀即可出锅