芹菜小麻鱼的做法 芹菜小麻鱼怎么做

“芹菜麻鱼是湖北广水特色菜，麻辣咸香又脆，是一款老少皆宜的开胃菜，这边麻鱼又叫白条鱼。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

芹菜小麻鱼的做法步骤

• 1、准备好食材，麻鱼🐠是超市买的，买的时候都已经简单油煎。

• 2、小麻鱼用牙签去出肚子的内脏，芹菜，辣椒，姜蒜切好备用。

• 3、油锅烧热煎鱼，中火🔥煎至两面金黄，装盘。

• 4、热油锅放花椒，辣椒，蒜，芹菜爆炒爆香。

• 5、放麻鱼一起炒，放适量的盐，酱油，花椒调味。

• 6、出锅啦。

• 7、麻辣咸鲜。

小窍门

煎鱼用中火煎，整个过程不放水，免得鱼儿不脆，简单开胃家常菜。