美味的葱爆豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

看惯了小葱拌豆腐的清淡与一清二白，豆腐与葱的搭配再次引发你的味觉。今天要介绍的就是好吃又好看的葱爆豆腐，葱与豆腐的再次相遇带来不可抗拒的美味，绿绿的葱和青椒配上煎的金黄金黄的豆腐片，勾上浓浓的汤汁，锁住营养和美味。

主料

豆腐 ：1块
小葱 ：5根

辅料

料酒 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

豆腐切片，平底锅煎至两面金黄，有一层脆皮，备用

小葱，青椒切条

蚝油，盐，生抽，糖，料酒，米醋淀粉放到一个小碗中，搅匀加两小勺水

锅预热下少许油，姜蒜爆香

下去青椒翻炒断生

加入葱大火翻炒两下

下去豆腐片翻匀

加入调好的汁，（汤汁中有淀粉所以下锅以后就会变成薄芡）大火快速翻炒均匀使没块豆腐上面都沾满芡汁，

出锅装盘