芹菜腐竹干鱿的做法 芹菜腐竹干鱿怎么做

“简单快手菜。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

芹菜腐竹干鱿的做法步骤

• 1、干鱿用水泡软。

• 2、泡好的鱿鱼洗净，且滚刀花，切小块，红椒切丝，姜、蒜切片。

• 3、腐竹泡软泡透，芹菜洗净切段。

• 4、热油锅，爆香姜、蒜片，放鱿鱼翻炒至卷起，加适量酱油、白糖和甜辣酱调味，翻炒均匀，盛起备用。

• 5、另起油锅，把芹菜、腐竹、红椒一起放入翻炒至腐竹熟(有腐竹的香味飘出），加盐调好味。

• 6、再把炒好的鱿鱼放入翻炒均匀就完成了。

小窍门

鱿鱼切花时用力要均匀，要轻，否则容易切断。