大葱炒辣椒的做法 大葱炒辣椒怎么做

“大葱炒辣椒是我以前最喜欢的下饭小菜，自从有了减肥的想法，就再也没吃过了🤣因为一吃就放不下，这个菜很费馍馍哦🤭🤭🤭🤣🤣🤣吃一口有点辣，咬口馍又感觉少个味，又夹一点辣椒，感觉口中辣，急需咬口馍……”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

大葱炒辣椒的做法步骤

• 1、昨天从爸爸的小菜园里，摘了不少的辣椒，拔了不少的大葱。

• 2、辣椒清洗干净，摘去蒂，切成小圈圈

• 3、大葱也切成小圈

• 4、辣椒切下来的重量是120克。大葱切了100克。

• 5、炒锅烧热，放入35克左右的油。小火炸香20粒花椒。炒辣椒油要多一些。

• 6、炸香的花椒可以捞出也可以不捞出。先倒入辣椒煸炒。

• 7、中小火炒至辣椒水分耗尽，油份浸出。时间大约两分钟左右。

• 8、麻辣椒拨到一边，倒入大葱翻炒，火不要太大，小火就行。

• 9、炒至大葱飘出香味，有油浸出。

• 10、加入6克食盐翻炒均匀出锅。菜比较辣，需要的盐就多一些。

• 11、辣椒炒葱配上荷叶饼，绝了👍

小窍门

辣椒不宜炒的太干，稍有点湿度比较好吃。