尖辣椒炒洋葱的做法 尖辣椒炒洋葱怎么做
“【尖辣椒炒洋葱】是一道简单方便的快手菜肴,因为洋葱和辣椒的辛辣味都很重,所以炒制时可以不用葱姜蒜炝锅。这道菜肴加了肉片一同炒制,增加了菜肴的香气,简单的家常菜,很好吃。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
尖辣椒炒洋葱的做法步骤
1、主辅料:尖辣椒、洋葱、猪肉。
2、把猪肉洗净切片。
3、加水淀粉轻轻抓匀上浆,加少许油拌匀。
4、把尖辣椒洗净去蒂切块。
5、洋葱去皮洗净切片。
6、热油,放入肉片滑炒至熟。
7、盛入碗中备用。
8、锅留底油,放入辣椒翻炒,加生抽调色提味。
9、放入洋葱翻炒均匀,加盐调味。
10、放入备用的肉片。
11、翻炒均匀,即可关火。
12、出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、生抽不宜多放,有一点淡淡的色泽就可以。
2、肉片上浆后要加一点点油拌匀,这样滑炒的肉片会更滑嫩。