炖羊蝎子的做法 炖羊蝎子怎么做

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炖羊蝎子的做法步骤

• 1、羊蝎子加料酒焯水，捞出冲洗干净备用。

• 2、起锅烧油下入葱姜蒜，干辣椒，八角，花椒炒香。

• 3、放火锅底料炒出红油。

• 4、加料酒，生抽，耗油，老抽。

• 5、加适量清水。

• 6、放羊蝎子。

• 7、大火烧开转小火炖一个小时加盐继续炖半个小时。

• 8、大火收汁即可。

• 9、出锅了。