柠檬烤鱼的做法 柠檬烤鱼怎么做

“家里吃鱼一般都是蒸着吃，夏天吃鱼要换一种吃法，这样才会令人胃口大增。柠檬烤鱼，是以柠檬片和柠檬汁作为配料，与鱼一起烤制，烤出来的鱼肉鲜嫩，还有柠檬的味道。柠檬有生津解暑开胃的功效，柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，柠檬清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

柠檬烤鱼的做法步骤

• 1、鲈鱼去鳞去内脏，洗净，在两侧鱼身上斜切三刀

• 2、在鱼身上抹盐，腌制半小时

• 3、红葱头和蒜切末，姜和柠檬切片，红椒切条状

• 4、将黑胡椒粉加入到红葱末和蒜末的碗里面

• 5、加入蒸鱼酱油和橄榄油

• 6、最后挤一点柠檬汁，拌均匀

• 7、将鲈鱼放在已经铺了锡纸和油纸的烤盘上，两片柠檬和姜片放入到已经腌好的鱼肚里

• 8、在鱼身上抹一点橄榄油

• 9、将调好的酱汁淋在鱼身上

• 10、再放上柠檬片和红椒丝，用油纸和锡纸包好

• 11、放入到已经预热好220度的东菱K40C烤箱倒数第二层，烘烤25分钟

• 12、再将锡纸油纸打开，继续烘烤5分钟

• 13、美味的柠檬烤鱼就做好了

小窍门

各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考