苜蓿蒸面的做法 苜蓿蒸面怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

苜蓿蒸面的做法步骤

• 1、蒜剁成蒜泥,盛到碗里.

• 2、在蒜泥的上面撒上些辣椒面.

• 3、将苜蓿淘洗干净.(我洗了大概有十遍,差点洗烂.)

• 4、洗干净的苜蓿把水控干净.

• 5、控干净水分的苜蓿撒上适量的面粉,适量的盐和花椒,尽量使每个菜上都沾上面粉并和调料拌均匀.

• 6、拌好后的的苜蓿面

• 7、小葱切成圈状.

• 8、炒葱的时候顺便把蒜和辣椒面炝掉.

• 9、炒锅内放少许油,把切好的的葱放进去炒一下.炒到葱香味出来后盛到碗里.(如果面里盐少了,在这里可以加一点盐的)

• 10、把拌好后的苜蓿面放到蒸锅上蒸,蒸25分钟.(中途用筷子戳几下,这样熟的好些)

• 11、把调好后的调料(蒜泥和葱)和蒸好的面调好就可以吃了.

小窍门

1.苜蓿和面拌的时候要使点力气,跟洗衣服一样.
2.喜欢吃的精细点得话拌好后剁一下,越小越好吃的,搓的时间越久蒸的面越劲道.
3.喜欢有点酸的味道的话在炝蒜的时候稍微到点醋一起炝掉.
4.喜欢吃的辣点得话就多点辣椒面.
5.苜蓿可以换成你想吃的任何蔬菜.