葱烧豆腐的做法 葱烧豆腐-上班族十分钟快手菜 葱烧豆腐怎么做

“豆腐营养丰富，大家都爱吃。但是豆腐不容易入味，怎么办呢？这道葱烧豆腐制作简单，下班回家十分钟就搞定了，而且非常可口，很下饭的呢。不过我的拍照技术和相机都不太好，大家将就看吧O(∩_∩)O哈哈~”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱烧豆腐的做法步骤

• 1、北豆腐切片（大概不到一厘米厚，太厚煎不熟不入味，太薄煎的时候容易碎）

• 2、大葱洗净切丝（不需要太细，太细反而没有口感）

• 3、热锅，放少许油煎豆腐至两面金黄

• 4、煎豆腐的时候调好酱汁，碗中加入适量蚝油、生抽、盐、糖、淀粉加入水调成酱汁。

• 5、豆腐都煎完后，再切成小块。热锅放油

• 6、姜蒜切片

• 7、油热后放入姜蒜爆香

• 8、倒入葱丝，翻炒均匀

• 9、倒入豆腐，轻轻晃动，豆腐容易碎

• 10、晃动均匀后，倒入酱汁

• 11、酱汁烧开后，转小火，盖上锅盖焖几分钟，搅匀即可

小窍门

1、煎豆腐要热锅大火煎，不容易碎
2、一定要放蚝油和白糖才有鲜香又带点甜的口感
3、菜里的葱丝既是底味又是食材，比豆腐还好吃呢