肉片炒豆皮的做法 肉片炒豆皮怎么做

“豆皮含有丰富的植物蛋白，和肉搭配又补充了动物蛋白，二者组合，营养更丰富全面。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

肉片炒豆皮的做法步骤

• 1、准备原料。

• 2、五花肉切片，豆皮切条加少许盐用开水泡一会。

• 3、炒锅放油把五花肉煸炒到发白，出油。烹少许醋，白酒去腥。

• 4、加西芹，盐，老抽调味略炒。

• 5、加开水，放入豆皮焖煮10分钟。

• 6、豆皮入味，肉片软烂后关火，淋少许香油出锅。

小窍门

五花肉要多煸一会，把油脂煸出来才不油腻。