怪味排骨的做法 27的烹饪日记——怪味排骨 怪味排骨怎么做

“根据娘亲教27的糖醋排骨的基础上~自创了新的味道~不清楚具体应该用什么来命名~恩~就叫做怪味排骨吧！恩！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

怪味排骨的做法步骤

• 1、将排骨先处理好，具体做法请看这里，备用。热锅倒油，加入3小勺的白砂糖。

• 2、倒入处理好的排骨。

• 3、煸炒，把排骨爆香，变色，炒熟，大致成这样。

• 4、把排骨赶到一边，加入拍碎的老姜和花椒。

• 5、爆香后，加入黑醋，适量的盐和味精，把排骨捞出来，备用。

• 6、锅里留少量的油，放下切好的泡姜、泡椒末，炒出香味。

• 7、加入水淀粉，搅拌均匀，成粘稠状（如果味道不够的话，可以在这个步骤里面增加进去哟）。

• 8、把调好的汤汁倒入之前炒好的排骨上面就可以啦。

• 9、好啦~上桌~~

• 10、顺便秀一下今天的午饭~嘻嘻~~好啦~祝大家好胃口~下次见~~~