怪味花生米的做法 怪味花生米怎么做

“要过年啦，家家户户都要炸一些油炸食品。这道怪味花生米。满满的小时候的回忆。，各种调料的碰撞，让这道花生米的口感非常的丰富。过年啦，炸点花生米吃吃。自制小零食，怪味花生米童年的味道。”

食材明细

• 怪味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

怪味花生米的做法步骤

• 1、把花生米坏的选出来，因为这个坏的花生米会发苦，影响口感。

• 2、打入两个鸡蛋，均匀搅拌，让每一粒花生米都沾上鸡蛋液。

• 3、放上淀粉。

• 4、把它搅拌均匀。这个一定要搅拌均匀哦，让每一粒花生米都裹上这个糊。

• 5、所有的调料除去白糖。放入碗中均匀搅拌。

• 6、锅里放油三成，油温放入这个花生米。

• 7、等油温逐渐升高，我们把这个花生米翻个面儿。

• 8、全程用大火慢慢的找，因为这个花生米是果过糊的，所以和干炸花生米的方法是不一样的。

• 9、一边砸一边用勺子把沾连的部分给推开。

• 10、表皮酥脆。捞出备用锅底留油。

• 11、放入白糖。

• 12、开中小火熬制糖色，等这个糖浆熬好。

• 13、放入炒好的花生米，再放入所有的调料。关火翻炒。

• 14、准备一个大盘子，把这个花生米摊开，让它自然冷却。这一步很重要哦，不然这个花生米粘连在一起，一会儿冷却以后它就一坨一坨的。

• 15、装盘。冷了就可以吃啦，脆脆的特别的美味。

小窍门

根据个人的口味来调制这道这个里面的味道。