香菇蒸鸡的做法 【浙江】香菇蒸鸡 香菇蒸鸡怎么做

“除夕夜，婆婆已经准备了丰盛的食材，就等着我做一桌营养又健康的美味佳肴了。这道香菇鸡肉就选择了蒸的方法，最大限度地保留了食材的原汁原味，鸡肉经过一个小时的腌制再蒸，相当入味，鸡肉的滑嫩与香菇的醇香混合，营养丰富、鲜美可口，成为最抢手的一道菜”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇蒸鸡的做法步骤

• 1、三黄鸡处理干净

• 2、香菇用水泡发

• 3、鸡肉剁成块

• 4、加入2勺黄豆酱拌匀

• 5、放入姜蒜末、2勺料酒、1勺生抽、半勺蚝油拌匀

• 6、放入3勺淀粉和适量泡香菇的水抓匀腌制1小时

• 7、取一深盘，把香菇摊在盘中

• 8、均匀放上腌好的鸡块

• 9、锅中放水烧开，盘子放到蒸架上，中小火蒸30分钟

• 10、撒上葱花