腊肠芋头的做法 腊肠芋头怎么做

“【腊肠芋头】简单美味家常腊味菜
眼看着一天天的冷起来，2014年的日历也一张张的少了，又是一年，又是腊味儿飘香的季节，盘算着做点什么样的腊肠呢？
不用想了，各种味道各种味道！
存货还有那么一点点儿，赶快消化掉啊。
很喜欢用各种蔬菜配腊肠炒着吃，吃芋头的季节，当然要用芋头来配了！
腊肠的吃法有很多种，最简单的就是蒸好了切片直接吃，这种方法能很好的去掉腊肠中的油脂，但是，吃啊吃啊，总是停不下来，一不小时就吃多了！倒是这种方法，切上几片儿，配着蔬菜炒了，炒多少吃多少，也挺好的。腊肠的味道跟蔬菜的味道充分溶合，倒是也很美呢！
当然了，做腊肠饭也很美呢，不再述说，一个个的做出来才够好呢！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

腊肠芋头的做法步骤

• 1、1、材料图。

• 2、2、腊肠切片，芋头去皮切片，小葱切碎。

• 3、3、炒锅倒油，炒香香葱碎，下腊肠片翻炒。

• 4、4、放上芋头，加上高汤或者水，水量跟锅具会有关系，酌量。

• 5、5、大火烧开，转小火焖至芋头熟透，加一点糖和盐，淋一点生抽调味。

• 6、6、出锅，放上葱碎。

小窍门

1、菜是早上拍的，光线不太好，不影响它的美味。
2、如果是其它蔬菜，不需要加水焖，但需要调整炒香肠的时间。