秋梨膏的做法 秋梨膏怎么做

“秋梨膏用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。它可以止咳、祛痰、生津、润肺。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

秋梨膏的做法步骤

• 1、准备已所有材料，将梨和大枣洗干净备用。

• 2、梨不去皮切块放入搅拌机里打碎。

• 3、打得碎一点以便熬制。

• 4、将打碎的梨放入大锅内，依次放入姜片、红枣、罗汉果、冰糖。

• 5、大火烧开熬制枣红色，继续熬制所有食材大约20-30分钟。

• 6、将火关掉，晾凉，用纱布将食材过滤出汤汁。

• 7、一点一点挤出来。

• 8、过滤好的汤汁再用目数更多的滤网滤掉残渣。

• 9、将过滤好的汤汁放入锅内，倒入川贝粉。

• 10、大火烧开后转小火。

• 11、汤汁逐渐浓郁，开始起泡泡，这时要不停的搅拌以免糊锅。

• 12、当汤汁粘稠出现密集的小气泡就可以关火了。

• 13、趁热倒入容器内，以免凉了会凝固不好倒。密封保存好，每次取一小勺加入热水冲泡，味道很好！