麻辣元宝虾的做法 麻辣元宝虾怎么做

“现在正是活虾上市的季节。炎热的三伏天食欲下降，做一道麻辣虾又下饭又鲜香还补充了身体所需钙质。下面就我的做法向大家做一介绍。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣元宝虾的做法步骤

• 1、鲜活虾洗净去掉虾枪、虾线，在其背部用刀劈开至虾头虾尾，为的是让其入味。

• 2、葱切段，姜切片。

• 3、准备好干红辣椒，花椒（用绿色麻椒更佳）。

• 4、热锅凉油，下葱姜煸炒出香味儿。下花椒红辣椒继续煸炒（小火，防止把辣椒和花椒炒糊），再下劈好的元宝虾煸炒（改成中火），烹料酒，撒白糖、食盐调味出锅装盘撒香菜段点缀。