鸡肉丸子的做法 鸡肉丸子 （简单，美味） 鸡肉丸子怎么做

“生活依旧在继续，不管开心还是难过，告诉自己一切顺其自然，开心面对！

一副心事重重的样子，旁边人也会受影响！

说说今天这丸子吧，本来想做鱼丸来着的，看到鸡胸肉就买来了。

一次吃不完放冰箱冷冻着，可以油炸，煎，水煮方式来做着吃呢！

个人比较喜欢吃丸子啊，猪肉丸子啊，鱼丸啊，蔬菜丸子啊，看见就嘴馋呢！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡肉丸子的做法步骤

• 1、鸡胸肉买来洗净，把边上的油脂去掉。

• 2、切成丝后再剁成末。

• 3、香菇洗净后把根部切掉。

• 4、也剁成末备用。

• 5、切姜片备用。

• 6、准备一只干净的碗，调入烤肉酱，番茄酱，酱油，料酒，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，辣椒粉，淀粉搅拌均匀。（量根据自己口味增加）

• 7、在肉末和香菇末放在干净的碗内，加入生粉，盐，胡椒粉，耐心搅拌均匀。

• 8、手上沾点水，用虎口挤出肉丸即可。

• 9、挤好的肉丸稍稍用手拍打实。

• 10、锅里水烧开后倒点料酒，再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右，煮好后捞出控干水分。

• 11、锅里到少量油把姜片爆香。

• 12、再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。

• 13、再把调好的酱汁倒入，等浓稠后酱汁均匀地包裹上肉丸即可出锅了。

• 14、喜欢用牙签串着吃，哈哈！看不清楚的话，可点击查看菜谱成品图。