鸡肉丸子的做法 好吃的鸡肉丸子 鸡肉丸子怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡肉丸子的做法步骤

• 1、1.鸡肉切成小块，和姜一起剁成泥，中途加入胡椒粉继续剁（我是偷懒不想另外弄姜末）。

• 2、2.肉馅中加入除鸡蛋和淀粉外的其他调料，搅拌上劲。

• 3、3.在肉馅中加入鸡蛋搅匀。待鸡蛋搅打入肉馅中，加少量白水，为了让肉风嫩。

• 4、4.在肉馅中加入1勺淀粉拌匀，搅打上劲。

• 5、5.把肉馅分成两份，其中一份加入香菜，成香菜鸡肉丸。

• 6、6.肉馅放置10分钟，手中抓一把肉馅，用虎口挤出来，便成丸子。

• 7、7.把丸子放入烧热的温水中，待丸子全部浮起即可（我留了一部分为了以后吃，不用全熟，待表面好了即可）。