黑椒鲜虾蘑菇酿的做法 黑椒鲜虾蘑菇酿#春日应季美食# 黑椒鲜虾蘑菇酿怎么做

“各种酿一般都是用蒸的方法多，这次用煎的，有焦香味加持，蘑菇的汤汁浸入肉馅里，再加一颗虾仁，朋友一口下去直呼惊艳，要跟我取经。其实很简单，厨房小白也可以做起来呢！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑椒鲜虾蘑菇酿的做法步骤

• 1、先调酱汁，小碗里加入生抽、料酒、蚝油、糖各一勺，蒜末少许，加半碗水调匀备用。

• 2、腌肉馅，两勺生抽、一勺蚝油、一勺糖，另加一点葱末，约半个鸡蛋的蛋清，撒一点黑椒碎搅匀备用，我用的研磨黑胡椒香气更浓郁。

• 3、将口蘑洗净，去蒂。

• 4、用一把小勺把肉馅填进口蘑中，压实一点，上面摆一颗虾仁。

• 5、用一个小平底锅，锅内放少许油，将口蘑摆好中火煎一分钟。

• 6、加入小碗里调好的酱汁，大火烧开转小火盖锅盖焖15分钟。

• 7、口蘑变软稍微有点皱，这时候开盖大火收汁至浓稠可以挂在口蘑上即可关火出锅啦。

• 8、装盘，撒点黑胡椒，摆个造型就上桌吧！

小窍门

焖口蘑的时候注意火候，别干锅了。吃的时候小心，内馅多汁别烫着哦(´-ω-`)。