海鲜蘑菇披萨的做法 海鲜蘑菇披萨🍕 海鲜蘑菇披萨怎么做
“制作全过程适合4岁以上宝宝操作😊。
用自制的奶油蘑菇汁比番茄酱好吃太多了😋。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海鲜蘑菇披萨的做法步骤
1、面包底(面团)的所有材料,混合。酵母用少量温水溶解,再混入面粉里。
2、搅拌成棉絮状,再下手揉面。不用揉得太讲究,不用出膜,按揉五分钟左右就可以了。
3、揉成光滑的面团,装好,放在微波炉或烤箱里,旁边放一杯热水,让它在一个温暖的环境里发酵。
4、三小时后,发酵到两倍大。取出,再次揉成小面团,分两份盖上保鲜膜静置十分钟。这里的量可做两个披萨,剩下的面团可冰冻起来,以后再做时解冻就可以了。
5、现在花十分钟做个蘑菇汁。口蘑切片,用少量高汤煮开,用手持的食物搅拌机磨成碎。
6、用手持的食物搅拌机磨成碎。
7、加适量鲜奶油,加黑椒盐调味。
8、醒好的面团,用擀面杖压薄,压成饼状。戳很多小孔。
9、涂上步骤7的蘑菇汁。
10、撒芝士。
11、预热180度,第一次烤8分钟。
12、等待面包底的同时,把海鲜炒熟,防止进烤箱时出水。我的虾是提前用蒜蓉和罗勒叶腌制过的,这里不需要加任何调料。
13、把披萨的面包底取出来,铺上海鲜和很多很多蘑菇,最后再来一层芝士,撒点黑椒盐。
14、这里是第二次进烤箱,180度烤10分钟。最后撒点欧芹碎,没有可以不加。
15、开吃。薄薄脆脆的披萨底托着沉甸甸的蘑菇,海鲜和芝士,一口下去太满足!
小窍门
宝宝手艺,披萨美观度有待提高😅,但味道还是不错的,全靠底层酱汁。