白灼小白菜末怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

油菜 ：1小把
蒜 ：1个
姜片 ：2片
花椒 ：数粒
食用油 ：适量
生抽 ：2勺
盐 ：少许
鸡精 ：适量

辅料

具体步骤

1. 小油菜洗干净后，切末或者小段备用

2. 小锅烧水，在水里滴几滴食用油，把油菜放进去煮1分钟左右。捞起来，沥水

3. 把姜和蒜切末备用。

4. 把沥干水的小白菜用手挤一下水分，然后倒在盘子里。

5. 在上面放上盐，鸡精，蒜末，姜，花椒，生抽

6. 锅烧热，倒少量食用油，油热后，用小勺舀一勺熟油泼在摆好调料的盘子里 。拌匀即可。早餐配粥很棒喔！！！

烹饪技巧

1，热的熟油淋在姜蒜上，会爆香，增加味道。也不必担心吃了蒜出门会有味道。因为蒜已经熟了。2，如果不想临时弄热的熟油，凉的也可。或者喜欢香油味道的，淋一点也可。看个人口味吧。3，小油菜可以换成小白菜，菠菜，都可以这样做。4，煮小油菜的时候滴几滴油是为了让油菜不变色，看着更加鲜绿。5，小油菜也可以洗干净后，先用水煮，再切末。看个人习惯吧。影响不大。