酒香酱烤肉的做法 酒香酱烤肉怎么做

“跟一个厨神级的姐姐学的，用料简单，味道不错”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

酒香酱烤肉的做法步骤

• 1、选用猪梅肉的前面部分，肥瘦相间的那种，比较嫩，去除肉皮，做好后会很香

• 2、加入白糖

• 3、加入白酒

• 4、倒入烤肉酱

• 5、加入盐

• 6、盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一个星期，让肉充分的入味，每天给肉翻面

• 7、腌制好的肉，挂在通风处，风干二天以上

• 8、风干好的肉用锡纸包上，烤箱220度烤制一个小时以上

• 9、切片装盘即可

小窍门

糖，酒和盐的比例可以按照自己喜欢的口味添加