食材明细
- 中辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
线椒回锅肉的做法步骤
1、把所有要用的材料准备好。
2、五花肉洗干净,放入白水里煮十分钟。
3、趁煮肉的时候先把线椒洗干净,然后切成细条。
4、肉煮好后放旁边晾晾,放切好的线椒到锅里干煸。(这期间要不停的翻动着)线椒差不多软软的就可以盛出来了。
5、把切好的肉片直接放锅里炒,先放带肥肉多的,等出油后把肉全放进去,接着放豆豉。
6、炒两分钟香味出来后,放线椒。
7、翻炒几下就可以放适量酱油,白糖,少放点盐。炒炒就准备起锅了。
8、最后拿盘盛出吧。。
小窍门
这次买的线椒比较辣,所以没放很多。喜欢吃辣的可以在干煸的时候时间短点。那样吃起来更刺激。