皱皮椒回锅肉的做法 皱皮椒回锅肉怎么做

“买了4个皱皮椒，做了两个，剩下两个炒个回锅肉来吃吧。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

皱皮椒回锅肉的做法步骤

• 1、五花肉焯水。

• 2、洗净浮沫冷水下锅煮。

• 3、煮熟即可。

• 4、捞出来放凉或过冷水。

• 5、胡萝卜切片。

• 6、皱皮椒洗净。

• 7、掰成块。

• 8、回锅肉切片，切葱姜。

• 9、热锅冷油，油热放食盐。

• 10、放肉片胡萝卜葱姜翻炒。

• 11、把肉片炒出来油脂。

• 12、扒拉一边放辣椒。

• 13、翻炒的过程放生抽。

• 14、把辣椒炒断生。

• 15、放鸡精扒拉均匀。

• 16、成品。