青椒洋葱回锅肉的做法 青椒洋葱回锅肉怎么做

“回锅肉，配菜有很多，今天，我们用时令菜青椒洋葱来配。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 普通 （难度）

青椒洋葱回锅肉的做法步骤

• 1、五花肉烧皮，洗净，放锅里加水煮20分钟左右，筷子可以插入。

• 2、将煮过的五花肉过凉水降温后切片。

• 3、青椒切滚刀，洋葱去皮切小块，生姜切小片或细丝。

• 4、锅洗净烧干，倒入少许花生油，放入五花肉、姜丝、红花椒煸炒至肥肉吐油，肉片表面略有焦黄色。

• 5、放入郫县豆瓣(我用的是自己做的)

• 6、翻炒至吐红油时，加入一调羹酱油，少许老抽、白糖炒匀。

• 7、加入青椒和洋葱，炒至短生。

• 8、调入适量的盐、少许味精，即可。

• 9、成品

• 10、成品:有滋有味，香鲜回味，超级下饭。