虾皮素炒冬瓜的做法 虾皮素炒冬瓜怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾皮素炒冬瓜的做法步骤

• 1、冬瓜去皮、瓤，切片，备用

• 2、葱切末，备用

• 3、炒锅内下油热后，放入适量虾皮，炒香

• 4、下入葱末炒香

• 5、倒入冬瓜片，翻炒均匀

• 6、加适量高汤大火快炒

• 7、炒至冬瓜片晶莹透亮至熟加适量盐

• 8、出锅装盘

小窍门

正常光合作用下的冬瓜，北方一般在八至十月份收获，是夏末、秋初，而不是在冬季。它之所以叫冬瓜，是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。它能利尿消肿、清热解毒和减肥。