虾皮冬瓜条的做法 虾皮冬瓜条怎么做

“清淡的冬瓜，香浓的咸蛋黄，再配上鲜味十足的虾皮，组合在一起就是清、香、鲜哦~~炎炎夏日，这道充满橙色的美食一定让你胃口大开哟~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

虾皮冬瓜条的做法步骤

• 1、主料

• 2、锅里烧开水后放咸蛋黄蒸熟

• 3、蒸好后的咸蛋黄趁热压碎待用

• 4、冬瓜切条，待水滚后上蒸锅蒸至刚熟（不要太软）

• 5、姜切片（去咸蛋黄腥味，不喜欢可不加）

• 6、锅里不放油，放虾皮小火烘煎至干身后盛出

• 7、锅里放适量油，放姜片

• 8、随后放压碎的咸蛋黄拌炒

• 9、放冬瓜条拌炒

• 10、待冬瓜条均匀的裹上蛋黄汁后放虾皮

• 11、拌炒均匀即可

小窍门

虾皮有比较重的咸味，所以不用加盐或任何调味料了。