豆腐箱子的做法 学做豆腐箱子 豆腐箱子怎么做

“这是跟酒鬼老狼学的一道菜，虽然程序稍复杂些，但是味道还是很不错的，馅料中添加了很多食材，相当有营养，茄汁的酸甜中还带着虾皮的鲜香，十分感谢老狼！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆腐箱子的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、香菇，木耳，水发后切小丁，葱姜蒜切末，辣椒切丁，豆腐蒸后切大块。

• 3、锅中多倒些油，八成热时将豆腐炸一下，炸至六面金黄捞出。

• 4、炸好的豆腐。

• 5、将炸好的豆腐留边用刀划开成盖状。

• 6、将盖掀开，挖空豆腐。

• 7、蒸豆腐时就将肉馅，木耳，香菇，虾皮炒一下，放入盐，拌匀，再放入香油翻炒均匀关火。

• 8、将炒好的馅料塞入掏空的豆腐中，入蒸锅蒸几分钟。

• 9、锅中放油，蒜片炒香，放酱油，盐，清水烧开后，放蕃茄汁，辣椒丁翻炒一下，加入白糖，醋，最后用水淀粉勾芡一下浇在蒸好的豆腐上即可。

• 10、做好的成品。