临沂豆腐箱的做法 临沂豆腐箱怎么做

“这道菜是老妈经常做的一道菜，简单美味。豆腐是大多数人喜欢的，不但口感细腻，经常吃还可补钙可是补钙佳品哦，做法也是多种多样，老妈的这种做法绝对有着地域的差别，但是味道绝对鲜美。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 砂锅 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

临沂豆腐箱的做法步骤

• 1、肉馅加入葱姜末，酱油，盐拌匀，再加入切碎的茴香，加入花生油拌匀。

• 2、豆腐备用，我用的是南豆腐。

• 3、把砂锅洗净。

• 4、豆腐切成方块。

• 5、拿刀把中间切口。

• 6、去掉中间部分。

• 7、塞上肉馅。

• 8、砂锅里放入油，放入豆腐箱子小火煎约3分钟。

• 9、加入水。

• 10、再加入大蒜和葱。

• 11、加上生抽，盐盖上盖子小火慢炖约10分钟。

• 12、水分不多时，加入水淀粉勾芡。

• 13、直接上桌就可以喽。

• 14、鲜香美味。

小窍门

1，豆腐用南北豆腐都可以，煎一下是为了豆腐煎出硬底不容易碎。
2，砂锅一定要800度可干烧的砂锅，不然普通砂锅会裂。