开胃鱼的做法 开胃鱼怎么做

“　　鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

开胃鱼的做法步骤

• 1、原料:鱼．

• 2、配料：青辣椒,红辣椒,豆豉和姜．

• 3、辣椒和姜切好待用．

• 4、鱼用盐腌五分钟，洒上姜丝和少许醋．

• 5、放辣椒和豆豉，少许盐．

• 6、上锅蒸十分钟．

• 7、另起锅茶油烧热，淋在鱼上面．

• 8、放点酱油，出锅．

小窍门

1、油烧热，淋在鱼身上有滋滋的声音就行。
2、做鱼一定要用茶油，才会香。