莲子炒豆角的做法 莲子炒豆角怎么做

“又是吃莲子的季节，莲子不是单一的煮糖水、煲汤，其实炒来吃，也很美味。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

莲子炒豆角的做法步骤

• 1、新鲜豆角，去丝、去二头，洗干净，手撕成3里面左右长度；

• 2、新鲜莲子，洗干净；PS：照片的莲子比较多，我等会煮糖水用。

• 3、热锅倒油，爆香蒜末，然后大火放入豆角爆炒；

• 4、加入新鲜莲子爆炒，PS：新鲜莲子可以生吃，所以不要炒太久；

• 5、加入盐、酱油、收汁即可，青绿脆的莲子炒豆角就可以出锅了。

小窍门

1.莲子用新鲜的，干莲子炒就不好吃。
2.可以根据各自喜欢的菜加入，不一定要豆角。