净炒豆角的做法 净炒豆角怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

净炒豆角的做法步骤

• 1、将豆角折段洗干净备用！紫色的豆角在湖南很常见，郊区麻麻家种的豆角种子都是从湖南老家带过来的！除了颜色不一样以外，紫色的豆角口号会比绿色的要好吃很多！

• 2、两根辣椒洗干净切片备用！小开是半个湖南人，所以做菜的时候都喜欢放辣椒，无辣不欢！😋

• 3、准备几瓣大蒜！小开用的打算是麻麻自己种的，所以个头特别小但是也特别的香！

• 4、蒜头去掉外皮备用

• 5、准备好所有材料我们就可以开始炒菜啦！

• 6、锅烧干，倒入适量的食用油！PS:这个是用来炒辣椒的，可以少一些！

• 7、将切好的辣椒倒入锅里，炒制表皮变虎皮后盛出备用！

• 8、再倒入适量的食用油，把蒜头放入锅里过油爆出香味！

• 9、待蒜头变得焦黄的时候将豆角倒入锅里翻炒，加入适量的盐！PS：盐可以让食材快速脱水，可以熟得更快一些！

• 10、例如淹没过豆角二分之一的水煮3分钟左右，待水收干的时候倒入适量的酱油，再将炝炒好的辣椒倒入，翻炒之后出锅！😋

• 11、简单的家常菜！😋