豆腐卷炒肉的做法 豆腐卷炒肉怎么做

“热爱生活的方式用很多种，烹饪则是最好的表达。用创意做一些自已的风味，享受它带来一切的快乐。美食天下每年举办的人人都是美食家菜谱征集活动正在进行。爱好美食的朋友们在不断更新自已的创意，发挥自已的想象，做出各种美味，各种造形的美食。感谢美食天下在不断地举办各类美食大赛活动，给爱好美食的朋友们提供了一个平台。从中相互学习，共同进步，吸收不同的厨房经验，参考厨艺技巧，不断提升自已厨艺。对于烹饪，我想，无论每一位专业的厨师还是业余的爱好者，都有属于自己独到的见解以及属于自已的菜式，属于自家的味道。就好比这盘豆腐卷炒肉就是俺家的味道，即家常又好吃下饭。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

豆腐卷炒肉的做法步骤

• 1、备卤豆腐卷，猪肉，青椒，有生姜和蒜米更好

• 2、豆腐卷和肉切片，青椒切丝

• 3、炒豆腐卷

• 4、豆腐卷是淡的放盐入味，如果是咸的就不要放盐了

• 5、炒香

• 6、待用

• 7、另起锅烧油下入肉片

• 8、大火快炒，放点盐炒匀

• 9、出锅待用

• 10、再起锅烧油，下入青椒丝炒匀

• 11、放盐入味

• 12、炒断生

• 13、倒进炒好的肉和豆腐卷

• 14、食材的多少因人而定

• 15、淋上酱油上色

• 16、炒香炒入味

• 17、撒上鸡精，放一点点清水烧开

• 18、装盘。

小窍门

多种食材的菜肴可依次分开炒好，然后再混炒，这样更入味。