酱汁溏心蛋的做法 酱汁溏心蛋怎么做

“因为我们家喜欢日式口感的鸡蛋，所以做溏心蛋的次数比较多，也就创造出了多种溏心蛋的不同吃法。
不过这边给大家一个建议，溏心蛋对鸡蛋的要求比较高，不是随便什么鸡蛋都能使用，有可能会导致沙门氏菌。
最好选用可生食鸡蛋，我家里一般用的是黄天鹅。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

酱汁溏心蛋的做法步骤

• 1、将2个黄天鹅鸡蛋打入小碗中（不要搅拌）。

• 2、混合酱汁：用10ml酱油（或生抽）+6g绵白糖，用蛋抽搅拌均匀。
• 3、在平底锅中，将食用油烧热，下入鸡蛋，不要翻动。改为小火慢慢煎,直到四周金黄。
• 4、加入酱汁，小火烧1分钟。

• 5、出锅撒上葱花，和芝麻就可以食用了。