可口的日式溏心蛋怎么做好吃又简单
鸡蛋是一种营养又美味的食物，人们往往喜欢将其做成不同的味道。例如，下面要说的这个日式溏心蛋就是一种很家常的做法，溏心蛋和煮熟的蛋不太一样呢，要将其做成半熟，吃起来很是柔软，却又带着一股嚼劲的感觉。是不是听起来很有诱惑力呢，赶紧来尝尝看。
主料
鸡蛋 ：适量酱油 ：适量
冰糖 ：适量
木鱼花 ：适量
辅料
葱 ：适量具体步骤
鸡蛋从冰箱取出，水里洗净，另外也是利用水温让鸡蛋不要太冰。
蛋的气囊出用针扎孔，就是蛋的大头处。这样煮的时候蛋不容易漏和爆。
锅内加水煮开到很沸腾
蛋入锅。入锅后7分钟。草鸡蛋略小，想稀一点的溏心就煮6分钟。到时间了就捞出来。
准备好木鱼花，万字酱油，味啉。酱油和味啉比例3:1，放入冰糖，葱段，木鱼花一把，小火煮开
煮开后放冷。
煮熟的鸡蛋放在冷水里至冷。
剥壳
酱油汤过滤去木鱼花，汤留着，泡入鸡蛋过夜。
只能最多泡一天，不然就过咸，上色黑黢黢。
好入味好鲜美啊！
开吃
