好吃的日式溏心蛋怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

不知道大家有没有看过一部日剧，叫做深夜食堂，其中我尤其喜欢他所做的菜，总是看完一集就要自己去买材料回家做一次，这次看到了面条上面的日式溏心蛋，觉得肯定是比其他的好吃所以我就打算回家自己试一下做一些溏心蛋来吃。

主料

鸡蛋 ：4个

辅料

甜面酱 ：100ml
水 ：适量
冰块 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋要先冷藏过，至少一小时哦。要煮沸后再放入鸡蛋，中火6分钟

2.取出后用水浸一下，再放入冰水3分钟

3.一边淋水一边剥壳

4.动作要轻，不要弄烂蛋白

5.剥好壳的鸡蛋再用凉开水过一边

6.用的是甜面酱，把蛋均匀的浸泡在面酱里

7.冰箱冷藏3小时

8.切的时候把刀擦净，一刀切下去，就是美美的溏心哦

烹饪技巧

1.沸水后放蛋。沸水后放蛋。沸水后放蛋。重要的事情说三遍