火腿西芹的做法 火腿西芹怎么做

“【火腿西芹】是用火腿和西芹搭配烹制的一道菜肴。西芹的清香和火腿的香味互补，是一款老少皆宜的荤素搭配的家常菜，火腿不宜过多，放几片就可以，香味非常浓郁。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

火腿西芹的做法步骤

• 1、主辅料：火腿、西芹

• 2、西芹洗净，切抹刀片

• 3、火腿切薄片

• 4、热油，炒香葱花，放入火腿片煸炒均匀

• 5、放入切好的西芹

• 6、大火，反复煸炒

• 7、炒制到西芹表面塌秧，加盐、白糖调味

• 8、顺着锅边，烹入少许白醋

• 9、快速翻炒均匀，即可关火

• 10、出锅装盘，即可上桌品味

小窍门

1、烹制这道菜肴不宜加酱油。
2、最好用白醋，可以保持菜肴原来的色泽。