苔菜团子的做法 苔菜团子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

苔菜团子的做法步骤

• 1、把苔菜摘去根部清洗干净。

• 2、控水后切成小段，撒少许盐拌匀，静置两分钟。

• 3、攥掉部分水分。

• 4、在表面筛入适量面粉拌匀。面粉不需要太多，取一点儿试试能握成团就可以了。

• 5、逐个团成菜团子。

• 6、入开水锅蒸十分钟即可关火。

• 7、取出盛盘。

• 8、准备蘸汁：锅里放适量油（不小心倒多了，最后只用了一部分），放入花椒大料，用小火煸出香味。

• 9、淋到碗里的蒜蓉和熟芝麻上，根据自己的口味加适量生抽、醋和辣椒油调匀即可。

• 10、略微放凉点口感更Ｑ弹哦，蘸着料汁吃起来很美味呢。