黑木耳莴笋肉片的做法 黑木耳莴笋肉片怎么做

“黑木耳和莴笋，是两种很家常的食材，好吃不贵，这两种食材的营养却很丰富。做法却相当简单，只要放一起炒炒就好，而且无需过多的调料，鲜美滑爽还补血。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑木耳莴笋肉片的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、窝笋去皮后切成薄片。

• 3、猪肉切薄片后用1小撮盐和适量料酒先腌一下。

• 4、黑木耳提前泡发好，洗净，撕成小片。

• 5、锅中倒入适量油，先把腌好的猪肉放入煸炒一下。

• 6、然后放入泡发清洗干净的黑木耳，一起翻炒均匀。

• 7、最后把窝笋片一起放入翻炒。

• 8、炒匀后加入适量的盐调下味。

• 9、再加少许的水煮开即可熄火。

• 10、爽滑脆嫩，清香宜人，好吃又补血的莴笋木耳炒肉片。

小窍门

1、如果时间允许，黑木耳最好用冷水泡发，这样能最大程度地把黑木耳泡发开来。
2、肉片先腌一下，能使肉更嫩滑。