胡萝卜炒腰花的做法 胡萝卜炒腰花怎么做

“最近老公带儿子上网打游戏,看他眼睛一眨一眨的,就寻思着买点猪肝和胡萝卜烧汤给他吃的.结果我们去晚了,猪肝卖完了.就买一个猪腰吃吧!今天就换个花样吧,炒着吃!”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 爆 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

胡萝卜炒腰花的做法步骤

• 1、猪腰1只去经膜洗净。

• 2、猪腰切花刀，用清水浸泡出血水。

• 3、切好的猪腰汆水4秒钟。

• 4、汆好的猪腰过冷水定型备用。

• 5、胡萝卜削皮洗净切花刀。

• 6、蒜薹洗净切段，姜切丝。

• 7、锅热注油，倒入姜丝爆香。

• 8、再倒入胡萝卜煸炒起小泡泡出黄油。

• 9、再放入蒜薹炒至断生。

• 10、放入汆好的腰花爆炒5秒钟。

• 11、倒入生抽。

• 12、放入半勺盐调味。

• 13、最后倒入水淀粉。

• 14、勾上薄薄的芡汁即可。

小窍门

1.可以放料酒和鸡精调味。
2.蔬菜搭配可以自由发挥。