胡萝卜花卷的做法 胡萝卜花卷（一次发酵） 胡萝卜花卷怎么做

“常用各类果蔬制作面点，无色素添加剂，色泽艳丽，健康美味，搭配不同的造型，赏心悦目，增加食欲。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜花卷的做法步骤

• 1、将胡萝卜蒸熟，用搅拌机打成泥，备用。

• 2、胡萝卜泥与面粉、酵母混合，揉成光滑的面团。

• 3、将面团擀成长方形面皮，刷一层食用油，切成约1.5指宽的面条。

• 4、取一面条，从一头卷起。

• 5、用牙签或细筷子在面卷的侧面压出5条花纹，形成五瓣花，中间放上1-2粒枸杞（或葡萄干、红枣等）。

• 6、整理花形，放入蒸盘（或蒸屉）醒发至1.5倍大。

• 7、大火将水烧开，中火蒸20分钟，焖3-5分钟后再揭开锅盖。

• 8、色泽金黄，造型美观。

• 9、蓬松暄软，营养美味。

小窍门

1、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
2、胡萝卜已有甜味，是否另需加糖根据各自喜欢。