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金牌红烧肉的做法 金牌红烧肉《素》 金牌红烧肉怎么做

金牌红烧肉的做法 金牌红烧肉《素》 金牌红烧肉怎么做

素食荤做,微咸带甜,酥烂味醇!

食材明细

主料
  • 冬瓜 (适量)
  • 黄酒 (适量)
辅料
  • 上汤 (适量)
  • 生粉水 (少许)
配料
  • 生抽 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

金牌红烧肉的做法步骤

  • 1、将冬瓜去皮、籽洗净,切成长方形块,并在其的一面剞上十字花刀
  • 2、把冬瓜块放入油锅里煎一下
  • 3、滗去油,烹入黄酒,加入生抽、老抽、糖、鸡精和上汤,用文火煮至冬瓜色红入味,用生粉水勾芡,装盆上桌。