茄酱炒四季豆的做法 茄酱炒四季豆怎么做

“家里吃四季豆不多，因为四季豆不煮熟吃的话会引起中毒，特别是我们在外面餐馆吃饭的话，更是不会去点这个菜的。不过在家里做的话，只要煮熟煮透，是没有问题的！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄酱炒四季豆的做法步骤

• 1、把四季豆摘取两头的尖角，撕去两侧的筋线

• 2、然后斜切成小段

• 3、锅里的水烧热后，倒入里面煮熟

• 4、完全煮熟后沥干水盛起来

• 5、锅里加适量的油烧热加入蒜末爆香

• 6、倒入红椒里面翻炒

• 7、马上倒入四季豆里面一起翻炒

• 8、加入一点番茄酱里面炒匀

• 9、最后加入盐和味精翻炒均匀就可以出锅了！

小窍门

四季豆提前用水煮熟透，这样里面的毒素就会消除了！