彩虹牛肉的做法 彩虹牛肉怎么做

食材明细

• 五香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

彩虹牛肉的做法步骤

• 1、牛腩切块用凉水泡两个小时，中间要换水三四次
• 2、炒锅烧热放少量花生油，油热放入姜片，葱段，放入沥干水的牛肉块炒变色，放生抽，老抽，糖，八角，桂皮，香叶，肉蔻，加入开水烧开，倒入电压力锅按粥/汤（25分钟）
• 3、炖肉的同时把青豆，玉米粒，红萝卜切丁煮熟捞出，依盘外延分别摆放青豆，玉米粒，胡萝卜丁
• 4、炒锅烧热把压好的牛肉倒入开大火收汁，待锅内还有少半碗汤汁放鸡粉关火
• 5、把牛肉倒入盘中间，汤汁浇到青豆玉米粒萝卜丁上即可